豆角土豆炖腔骨的做法
腔骨，粉条，马铃薯，豆角
辅料
厨具
炒锅
炒锅
过程
1、腔骨冲刷洁净
2、冷水下入腔骨，参加八角、大料、桂皮、花椒、干辣椒、陈皮焯去血水，水开今后放入料酒再焯五分钟左右
3、焯好的腔骨用冷水冲刷洁净备用
4、马铃薯洗净去皮、豆角洗净去筋
5、马铃薯切儿、豆切段儿或用手掰成段，大蒜切末备用
6、热锅冷油，下入冰糖炒糖色
7、糖渐渐变黄，色彩越来越深时，敏捷下入排骨翻炒
8、倒入适量酱油翻炒均匀
9、注入适量白开水，水面与腔骨相等
10、水开后下入马铃薯、豆角，再放入一把粉条
11、待粉条渐渐变软翻炒均匀后，放入适量盐、花椒面、冰糖，最重要的东东——蚝油翻匀，改小火，加盖闷煮
12、汤汁渐渐收干，下入蒜末，炒出蒜香味儿后敏捷出锅
13、甘旨的炖腔骨出锅开动了
1、腔骨冲刷洁净
2、冷水下入腔骨，参加八角、大料、桂皮、花椒、干辣椒、陈皮焯去血水，水开今后放入料酒再焯五分钟左右
3、焯好的腔骨用冷水冲刷洁净备用
4、马铃薯洗净去皮、豆角洗净去筋
5、马铃薯切儿、豆切段儿或用手掰成段，大蒜切末备用
6、热锅冷油，下入冰糖炒糖色
7、糖渐渐变黄，色彩越来越深时，敏捷下入排骨翻炒
8、倒入适量酱油翻炒均匀
9、注入适量白开水，水面与腔骨相等
10、水开后下入马铃薯、豆角，再放入一把粉条
11、待粉条渐渐变软翻炒均匀后，放入适量盐、花椒面、冰糖，最重要的东东——蚝油翻匀，改小火，加盖闷煮
12、汤汁渐渐收干，下入蒜末，炒出蒜香味儿后敏捷出锅
13、甘旨的炖腔骨出锅开动了
1、腔骨冲刷洁净
2、冷水下入腔骨，参加八角、大料、桂皮、花椒、干辣椒、陈皮焯去血水，水开今后放入料酒再焯五分钟左右
3、焯好的腔骨用冷水冲刷洁净备用
4、马铃薯洗净去皮、豆角洗净去筋
5、马铃薯切儿、豆切段儿或用手掰成段，大蒜切末备用
6、热锅冷油，下入冰糖炒糖色
7、糖渐渐变黄，色彩越来越深时，敏捷下入排骨翻炒
8、倒入适量酱油翻炒均匀
9、注入适量白开水，水面与腔骨相等
10、水开后下入马铃薯、豆角，再放入一把粉条
11、待粉条渐渐变软翻炒均匀后，放入适量盐、花椒面、冰糖，最重要的东东——蚝油翻匀，改小火，加盖闷煮
12、汤汁渐渐收干，下入蒜末，炒出蒜香味儿后敏捷出锅
13、甘旨的炖腔骨出锅开动了
菜谱简介
每天最发愁的事便是晚上回家吃什么？想来想去如同一切的菜都吃腻了。翻开冰箱看到有一包冷冻的肉肉，跟老公研讨了良久不知道这包究竟是买回来剁好的鸡腿呢仍是腔骨。后来脑子总算开窍了，冻结一下不就知道了。如果是鸡腿就做小鸡炖粉条，如果是腔骨就用豆角炖！原来是腔骨，拿了一个马铃薯、一把豆角，最终再放点粉便条乱炖吧！写菜谱的时分我还在想，这个究竟算是东北乱炖呢，仍是私房菜，Q了一下老公，问他他家园的东北乱炖是不是我做的这样，他说不是，那便是私房菜吧！
每天最发愁的事便是晚上回家吃什么？想来想去如同一切的菜都吃腻了。翻开冰箱看到有一包冷冻的肉肉，跟老公研讨了良久不知道这包究竟是买回来剁好的鸡腿呢仍是腔骨。后来脑子总算开窍了，冻结一下不就知道了。如果是鸡腿就做小鸡炖粉条，如果是腔骨就用豆角炖！原来是腔骨，拿了一个马铃薯、一把豆角，最终再放点粉便条乱炖吧！写菜谱的时分我还在想，这个究竟算是东北乱炖呢，仍是私房菜，Q了一下老公，问他他家园的东北乱炖是不是我做的这样，他说不是，那便是私房菜吧！
小窍门
1.这道菜口感很丰厚，出锅时的蒜香、然后是甜美、鲜甜，真的是很甘旨；
2.这道菜的特征在于：参加了蚝油提鲜，并且色彩更美丽；
3.用冰糖炒出来的糖色色彩更美观，可是炒糖色一定要把握好火候，不要炒焦；
4.我喜爱把粉条炖得烂烂的，然后当饭吃，所以一切的菜一同下入，如果有亲不喜爱配菜太软烂的话就晚点放菜，锅中注入水后，先用小火渐渐炖一下腔骨，5-8分钟后再放入配菜。
1.这道菜口感很丰厚，出锅时的蒜香、然后是甜美、鲜甜，真的是很甘旨；
2.这道菜的特征在于：参加了蚝油提鲜，并且色彩更美丽；
3.用冰糖炒出来的糖色色彩更美观，可是炒糖色一定要把握好火候，不要炒焦；
4.我喜爱把粉条炖得烂烂的，然后当饭吃，所以一切的菜一同下入，如果有亲不喜爱配菜太软烂的话就晚点放菜，锅中注入水后，先用小火渐渐炖一下腔骨，5-8分钟后再放入配菜。
1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
2.粉条有杰出的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的滋味，再加上粉条自身的柔润嫩滑，愈加爽口迷人，可是由于粉条含铝许多一次不宜食用过多。
寄存久的马铃薯外表往往有蓝青色的斑驳，配菜时不美观。如在煮马铃薯的水里放些醋，斑驳就会消失;
马铃薯要用文火煮烧，才干均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂乃至开裂，里边却是生的。
1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；
2、高血压、高血脂，关节痛苦；
3、降糖降脂，瘦身，美容，抗衰老，神疲乏力；
4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；
5、消化不良、大便干结。
吃马铃薯要去皮吃，有芽眼的当地一定要挖去。避免中毒。
切好的马铃薯丝或片不能长期的浸泡，泡太久会形成水溶性维生素等养分丢失。
买马铃薯时不要买皮的色彩发青和发芽的马铃薯，避免龙葵素中毒。
豆角不管独自清炒，仍是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很契合人们的口味。可是要注意的是，
1.烹调前应将豆筋去除，不然既影响口感，又不易消化。
2.烹煮时刻宜长不宜短，要确保四季豆熟透，不然会产生中毒。
3.为避免中毒产生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
滋阴补肾，健脾胃，消食。