豆角土豆炖腔骨的做法

腔骨,粉条,马铃薯,豆角

辅料

厨具

炒锅

炒锅

过程

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:1

1、腔骨冲刷洁净

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:2

2、冷水下入腔骨,参加八角、大料、桂皮、花椒、干辣椒、陈皮焯去血水,水开今后放入料酒再焯五分钟左右

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:3

3、焯好的腔骨用冷水冲刷洁净备用

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:4

4、马铃薯洗净去皮、豆角洗净去筋

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:5

5、马铃薯切儿、豆切段儿或用手掰成段,大蒜切末备用

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:6

6、热锅冷油,下入冰糖炒糖色

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:7

7、糖渐渐变黄,色彩越来越深时,敏捷下入排骨翻炒

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:8

8、倒入适量酱油翻炒均匀

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:9

9、注入适量白开水,水面与腔骨相等

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:10

10、水开后下入马铃薯、豆角,再放入一把粉条

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:11

11、待粉条渐渐变软翻炒均匀后,放入适量盐、花椒面、冰糖,最重要的东东——蚝油翻匀,改小火,加盖闷煮

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:12

12、汤汁渐渐收干,下入蒜末,炒出蒜香味儿后敏捷出锅

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:13

13、甘旨的炖腔骨出锅开动了

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:1

1、腔骨冲刷洁净

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:2

2、冷水下入腔骨,参加八角、大料、桂皮、花椒、干辣椒、陈皮焯去血水,水开今后放入料酒再焯五分钟左右

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:3

3、焯好的腔骨用冷水冲刷洁净备用

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:4

4、马铃薯洗净去皮、豆角洗净去筋

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:5

5、马铃薯切儿、豆切段儿或用手掰成段,大蒜切末备用

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:6

6、热锅冷油,下入冰糖炒糖色

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:7

7、糖渐渐变黄,色彩越来越深时,敏捷下入排骨翻炒

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:8

8、倒入适量酱油翻炒均匀

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:9

9、注入适量白开水,水面与腔骨相等

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:10

10、水开后下入马铃薯、豆角,再放入一把粉条

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:11

11、待粉条渐渐变软翻炒均匀后,放入适量盐、花椒面、冰糖,最重要的东东——蚝油翻匀,改小火,加盖闷煮

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:12

12、汤汁渐渐收干,下入蒜末,炒出蒜香味儿后敏捷出锅

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:13

13、甘旨的炖腔骨出锅开动了

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:1

1、腔骨冲刷洁净

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:2

2、冷水下入腔骨,参加八角、大料、桂皮、花椒、干辣椒、陈皮焯去血水,水开今后放入料酒再焯五分钟左右

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:3

3、焯好的腔骨用冷水冲刷洁净备用

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:4

4、马铃薯洗净去皮、豆角洗净去筋

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:5

5、马铃薯切儿、豆切段儿或用手掰成段,大蒜切末备用

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:6

6、热锅冷油,下入冰糖炒糖色

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:7

7、糖渐渐变黄,色彩越来越深时,敏捷下入排骨翻炒

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:8

8、倒入适量酱油翻炒均匀

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:9

9、注入适量白开水,水面与腔骨相等

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:10

10、水开后下入马铃薯、豆角,再放入一把粉条

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:11

11、待粉条渐渐变软翻炒均匀后,放入适量盐、花椒面、冰糖,最重要的东东——蚝油翻匀,改小火,加盖闷煮

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:12

12、汤汁渐渐收干,下入蒜末,炒出蒜香味儿后敏捷出锅

豆角马铃薯炖腔骨的做法过程:13

13、甘旨的炖腔骨出锅开动了

菜谱简介

每天最发愁的事便是晚上回家吃什么?想来想去如同一切的菜都吃腻了。翻开冰箱看到有一包冷冻的肉肉,跟老公研讨了良久不知道这包究竟是买回来剁好的鸡腿呢仍是腔骨。后来脑子总算开窍了,冻结一下不就知道了。如果是鸡腿就做小鸡炖粉条,如果是腔骨就用豆角炖!原来是腔骨,拿了一个马铃薯、一把豆角,最终再放点粉便条乱炖吧!写菜谱的时分我还在想,这个究竟算是东北乱炖呢,仍是私房菜,Q了一下老公,问他他家园的东北乱炖是不是我做的这样,他说不是,那便是私房菜吧!

每天最发愁的事便是晚上回家吃什么?想来想去如同一切的菜都吃腻了。翻开冰箱看到有一包冷冻的肉肉,跟老公研讨了良久不知道这包究竟是买回来剁好的鸡腿呢仍是腔骨。后来脑子总算开窍了,冻结一下不就知道了。如果是鸡腿就做小鸡炖粉条,如果是腔骨就用豆角炖!原来是腔骨,拿了一个马铃薯、一把豆角,最终再放点粉便条乱炖吧!写菜谱的时分我还在想,这个究竟算是东北乱炖呢,仍是私房菜,Q了一下老公,问他他家园的东北乱炖是不是我做的这样,他说不是,那便是私房菜吧!

小窍门

1.这道菜口感很丰厚,出锅时的蒜香、然后是甜美、鲜甜,真的是很甘旨;

2.这道菜的特征在于:参加了蚝油提鲜,并且色彩更美丽;

3.用冰糖炒出来的糖色色彩更美观,可是炒糖色一定要把握好火候,不要炒焦;

4.我喜爱把粉条炖得烂烂的,然后当饭吃,所以一切的菜一同下入,如果有亲不喜爱配菜太软烂的话就晚点放菜,锅中注入水后,先用小火渐渐炖一下腔骨,5-8分钟后再放入配菜。

1.这道菜口感很丰厚,出锅时的蒜香、然后是甜美、鲜甜,真的是很甘旨;

2.这道菜的特征在于:参加了蚝油提鲜,并且色彩更美丽;

3.用冰糖炒出来的糖色色彩更美观,可是炒糖色一定要把握好火候,不要炒焦;

4.我喜爱把粉条炖得烂烂的,然后当饭吃,所以一切的菜一同下入,如果有亲不喜爱配菜太软烂的话就晚点放菜,锅中注入水后,先用小火渐渐炖一下腔骨,5-8分钟后再放入配菜。







1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有杰出的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的滋味,再加上粉条自身的柔润嫩滑,愈加爽口迷人,可是由于粉条含铝许多一次不宜食用过多。

寄存久的马铃薯外表往往有蓝青色的斑驳,配菜时不美观。如在煮马铃薯的水里放些醋,斑驳就会消失;

马铃薯要用文火煮烧,才干均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂乃至开裂,里边却是生的。

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节痛苦;

3、降糖降脂,瘦身,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

吃马铃薯要去皮吃,有芽眼的当地一定要挖去。避免中毒。

切好的马铃薯丝或片不能长期的浸泡,泡太久会形成水溶性维生素等养分丢失。

买马铃薯时不要买皮的色彩发青和发芽的马铃薯,避免龙葵素中毒。

豆角不管独自清炒,仍是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很契合人们的口味。可是要注意的是,

1.烹调前应将豆筋去除,不然既影响口感,又不易消化。

2.烹煮时刻宜长不宜短,要确保四季豆熟透,不然会产生中毒。

3.为避免中毒产生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

滋阴补肾,健脾胃,消食。



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