美食推荐:辣子鸡,木耳炒腰花,鱼香肉丝,糖醋排骨的做法

吃饭是一种美好,品尝是一种情味,而通明墨香感触文字中的麻辣咸甜,更是一种高兴。能吃者得到一份暖胃的享用;会吃者找到一份心的安静。

不论是身处异乡孤单漂泊的游子,仍是被严重短促生活节奏追逐的白领,亦或是因为爱情受挫心里苦痛的小女生,如同只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的热流。

三餐茶饭,四季衣裳。一同造就了一个叫家的当地,人因食物而聚,人不散,家就在,焰火人世,风味常存。接下来,我就给我们共享一些家常菜的做法,让家更有滋味!

辣子鸡

食材:嫩鸡、干辣椒、花椒、葱段、姜酸片、生粉、盐、鸡粉、红油、豆瓣酱、生抽

做法:

1、买回来的鸡,去掉鸡肺,清洗洁净,改刀砍成小块,用盐、鸡粉、生抽、生粉、加少量水腌制备用。

2、起锅倒油,6成油温,下鸡块,悄悄搅动,待鸡块定型微黄后捞出,8成油温再把鸡块回锅再炸一遍捞出控油。

木耳炒腰花

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食材:猪腰2只,木耳适量,青辣椒1个,红辣椒1个,大葱1根,姜8片,大蒜适量、料酒1勺,白醋1汤匙,酱油4汤匙,糖1汤匙,盐少量,生粉1汤匙

做法

1、猪腰对半切,清掉里边的东西,加点白酒和盐搓洗,切花,再换几回水泡半小时。

2、煮一锅开水,焯熟木耳,捞起备用。再用同一锅水,烫一下猪腰,捞起,加调料腌10分钟。

3、热锅加油,参加蒜末、姜片爆香,再参加腰花炒至变色,上碟备用。放黑木耳炒,淋酱油拌匀,盖上锅盖焖一小会儿,加大葱,再把腰花混入翻炒两下即功德圆满。

鱼香肉丝

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食材:猪里脊,木耳,青椒,葱姜蒜,料酒,生粉,盐,油

做法:

1.瘦肉切丝,加少量盐、料酒和生粉腌制10分钟;水发木耳、青椒切丝;

3.葱、姜、蒜切好备用;参加醋、糖、淀粉、料酒等调好味汁;

4.炒锅里把油烧热后,参加肉丝滑炒,肉丝变白,参加调味汁,炒匀;

5.倒入青椒和木耳,用装调味汁的小碗点缀厨宝高水加进去,翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上即可。

糖醋排骨

食材:葱两小段;姜两片;料酒;酱油;醋;白糖;排骨若干

做法

1、把排骨同葱段,姜片一同放入锅中加水,煮开。为了去腥味去血水。

2、排骨捞出后,沥干水分。锅中加油,放入排骨翻炒,直到排骨轻轻泛黄,边边微焦。

每个人都会有自己心中那一份份小小的安慰,我的安慰便是美食。我感觉我是一名小吃货,我非常的爱吃,也爱做菜,我期望能把这些做法简洁的美食做法引荐给我们。

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