美食:左宗棠鸡,麻婆豆腐,皮蛋黄瓜,青椒回锅肉的做法

2、 提早调好糖醋汁,三大勺糖三大勺香醋,一勺海鲜酱油,两勺水备用,一点点盐。 热锅下油,下入鸡肉。 拌和避免粘连,炸至金黄酥脆。

3、 热锅下少数的油,参加k8凯发蒜末干辣椒炒香。 参加糖醋汁煮沸,勾一点点芡进去。翻炒均匀出锅。

麻婆豆腐

用料

嫩豆腐;豆瓣酱;老姜;蒜;花椒;花椒粉;淀粉;盐;糖;鸡精

做法

豆腐切块备用,姜蒜切末备用。

锅内放入适量油,待油热后下花椒,姜末和蒜末。翻炒后参加适量豆瓣酱,持续炒香。

参加高汤或开水烧开。下豆腐,小火煨煮。

三分钟后放入适量盐,花椒粉,糖,鸡精。大火勾芡收汁即可装盘。

装盘后按照个人口味撒上适量花椒粉和白芝麻即完结。

京彩黄瓜

资料:

黄瓜、京彩、白糖、老干妈油辣椒、盐、香醋、蒜末

做法:

1.黄瓜洗净,拍碎切成段,加盐拌匀,静置半小时。

2.京彩去泥、去壳,切成小粒。

3.碗中参加30毫升鲜酱油和一小勺老干妈油辣椒。

4.参加香醋和白糖调匀后,再参加蒜末拌匀。

5.把黄瓜捞起,放入京彩碎,把调料淋上即可。

青椒回锅肉

食材:杭椒300克、五花肉150克、生姜5克、豆瓣酱15克、甜面酱8克,食盐、胡椒、鸡精适量、菜籽油20克、料酒4ml、白糖1.5克、生抽5ml。

做法:

1、先将杭椒切成滚刀块,然后洗净,锅底放油,5成油温下入杭椒,7成热起锅。

2、猪肉下入锅中进行焯水,然后过冷水,再把猪肉切成片状,然后锅底放油,5成油温下入猪肉,炸成略微有点金黄色放入料酒,然后起锅。

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